开心果营养丰富，那糖尿病人是否能吃呢？答案是...
坚果是种营养丰富的食物，多吃有益健康，比方说：核桃、花生、腰果、开心果，都是吃货们“喜闻乐见”的食物，口感好，香气满满。尤其是开心果，许多人都非常喜欢，吃上就停不下来，唯独一群人可能“望而却步”，那就是糖尿病患者。他们都有这样的疑虑，糖尿病人能吃开心果吗？
开心果壳为纯白色，果肉则呈青绿色，具有淡淡的香味，且口感也不错。
开心果的营养价值
1、不饱和脂肪含量高
油酸就是一种比较主要的单元不饱和脂肪，油酸能够降低血液中的胆固醇，有益于心脑血管健康。
2、含有原花青素
原花青素是在热酸处理下能够产生花色素的物质，原花青素是天然的抗氧化剂，能够清除人体自由基，具有辅助降血脂，降血压等作用。
3、营养丰富
将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用有助于调节血液中的葡萄糖含量，而且开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，从而避免血液中葡萄糖浓度过高而诱发疾病。所以，适量食用开心果对糖尿病患者来说是有利的，并有助于并发症的防控。
开心果的食用禁忌
1、一般来说，黄皮、紫衣、绿仁、粒大饱满的是上乘的之选。外壳没有光泽且泛白的一般都是经过漂白的，不建议，且食用过多对人体有害。
2、开心果内脂肪含量高，易胖体质，怕胖以及血脂高的人应少吃。
3、高脂肪或高蛋白的食物会减缓体内尿酸的排除，会加重痛风的病情，所以痛风的人不宜食用开心果。
4、消化系统不好以及肠胃不适的人群应少吃坚果类食物，以免加重肠胃负担。
5、虽然开心果对人体有很多好处，但也应适宜食用，过多的食用往往会造成营养浪费。
给你几个吃坚果的小贴士：
1.不经过调味的原味坚果。
大部分调味加工坚果盐糖超多，而且还容易引诱你吃太多。琥珀核桃、蜂蜜杏仁什么的，悠着点、悠着点吃。
2.没有开壳或者部分开壳的坚果。
坚果富含不饱和脂肪，完全开壳的坚果容易接触空气而氧化。而且，有实验表明，带壳的坚果有助于控制食量。
3.入菜入饭。
比如「西芹腰果」，再比如把坚果与杂豆、粗粮一起做成杂粮饭、杂粮粥，都是吃坚果的好法子。坚果是个好东西，吃对了有很多健康益处。只是相比其它食物，坚果更需要有节制、有智慧地吃。现在糖尿病患者是不是都知道了开心果是否能吃了。其实吃开心果对于大部分人来说好处还是非常的多的，关键还是在于你怎么去吃，吃多少。尤其是糖尿病病人，在吃开心果的时候适当吃一点对于自己血糖还是非常的有好处的，但是值得注意的就是在吃开心果的时候不可以吃的太多，因为如果吃太多了还是会有一定副作用影响的。本文部分图片内容来源于网络，如有侵权，请联系删除。
