为了避免肥胖、血管堵塞以及过早的出现三高疾病，素食主义已经在悄然之间成为流行，尤其中年过后注重养生，更是严格控制饮食与食肉量。
网上一则新闻提到一位中年男子坚持吃素了5年，在保持10多年标准体重的情况下居然查出来是脂肪肝，不仅他自己不思其解，也让一大批素食主义者开始产生怀疑。那么他到底吃了什么导致这种现象呢?
原因一，可能吃的热量多了
素食不代表低热量，因为肉类可提供人体活动的热量，如果不吃肉了，那么相对的碳水化合物便会吃多了。大量的糖分超过人体所需要的，便会转变为甘油三酯，在肝脏聚集，成为脂肪，当肝脏脂肪超过10%，便形成脂肪肝。
原因二，可能吃成了营养不良
长期吃素还面临着营养结构的不合理，如蛋白质缺乏、脂肪缺乏等，体内蛋白质不足，则身体分解脂肪，脂肪酸进入肝脏，但不易被分解，长期便导致脂肪肝了。
所以，长期吃素看似体重没变，其实体内肌肉含量不足，更多的脂肪堆积在内脏上，不仅仅是脂肪肝，高血脂症、心血管疾病都有可能发生。
其实这些人也是脂肪肝的潜在患者
1.办公楼里的上班族。这一类人是脂肪肝的高发人群，因为吃饱了、吃好了，但运动少，一坐一整天。体重可能不变，但肚子、内脏脂肪多。
2.嗜酒人群。九成以上酒精在肝脏中代谢，对肝细胞具有毒性，容易出现酒精性脂肪肝，有数据显示每天饮酒80克以上，脂肪肝发病率增长5-25倍。
3.儿童。现代的小胖墩越来越多，出现脂肪肝的也不再少数。主要是营养过剩造成，常常伴随肥胖症。
早期的脂肪肝并不需要治疗，只要注意饮食控制与运动，促进肝脏中脂肪代谢便可以。
