每逢破晓时分,广誉远制药厂厂房内飘出阵阵醋香。十几个大缸里的陈醋,经历三个春秋的日晒夜露,滋养凝集成黏稠浓香的“醋膏”。晒陈醋是一种传统工艺,的是山西上好的老陈醋,在阳光房里晾晒三年,陈醋化为“醋膏”,黏度就像蜂蜜一样,为名贵中药作药引。
广誉远千日晒醋,只为一味药引,这是真的吗?
山西老陈醋日晒夜露1000多个日夜,20公斤晒成1公斤
晒1000多天的醋膏,其作用是引药入肝,走入肝经,可以降低其他药材的毒副作用,同时用于收敛鹿茸煽动肝风的弊端。
一味药引的炮制这么走心,广誉远古法炮制的匠心可见一斑。
龟龄集的炮制精选28味名贵药材分别配伍28种辅料。择良辰吉日,子时配料,午时点火,夜露日晒,融和天地灵气,凝萃日月精华。日晒夜露,只是中药古法炮制的冰山一角。炒、蒸、煮、薰、爆、烧炭法、火燔法、土埋法、水润法、升炼法……前后历经99道大工序,360道小工序,历时九九八十一天……这些已有470多年历史的传统制药技艺,均在广誉远得以延续。
“炮制虽繁,必不敢省人工;品味虽贵,必不敢减物力。”遵循着这一古训,广誉远独特的炮制技艺,400余年从没发生过传承断代,至今绝技仍秘而不宣,全部由拥有几十年从业经验并有师承经历的人员操作。
挂蜡技术也是中药企业的一项独具特色的传统工艺。多年来,广誉远延续中药手工挂蜡传统,技艺讲究,在蜡壳配方、挂蜡温度、含水量、水温度、烘干及存放温度等方面都有严格的标准。
龟龄集融合天上飞禽、陆地走兽、水中游物以及精华植物、矿物等,以应天、地、人三材共28味药材。在选材上严格遵循古法,遴选道地药材,加工制作更不能有丝毫马虎。
药师采用九蒸九晒九炙加工炮制地黄,散发出让人陶醉的香味。“黑如漆,亮如油,甜如蜜,香如饴”。这是龟龄集制作加工工艺中保存完整的古老工序之一。
鹿茸一般用黄酒炮制,而配制龟龄集时则需要用陈醋炮制,因醋有收敛作用,可以抑制鹿茸煽动肝风的弊端;精选梅花鹿二杠三岔鹿茸,火燎茸毛,刀刮净,布带或绳缠好,从底部锯口面小孔灌入晒制3年的山西老陈醋,至润透,入砂罐煮一昼夜,至茸皮柔软,取出埋土中一宿,晒干,劈成块,研为细末。
姜炭的制作也极具特色,首先将生姜装入陶罐里,盖好用铁丝捆绑牢固,用泥把陶罐层层包裹成椭圆泥球,上火烧24小时,第二天把罐子打开,姜炭制作完成,这种古法制出的姜炭,用在定坤丹的制药中。
古时候,龟龄集朂后一道工序“升炼”一直延用“泥锡锅”技术:用大铁锅一口,先在锅内铺泥约5寸,风干后上面放置预制锡锅一个(锡锅内径约6寸,高约12寸,比装药粉的银锅直径和高度约加大一寸,银锅厚度8分),在银锅外围抹成陡坡状泥壁,泥壁底沿厚约3寸,上口厚约1寸。抹成后晾晒干透即成。升炼时木炭在此泥锡锅底下燃烧,火力透过铁、泥、锡各层,导至银锅内部(注:在此期间,升炼温度完全靠师傅的经验掌握)。升炼时间为49天,期满,剥取银锅外面泥层,出药后晾在木盘内,冷却后过箩,装磁罐,封口。
1975年,我国科学家华罗庚亲自到企业,对中国仅有保存完好的龟龄集升炼工艺进行实施考察,并对龟龄集工艺运用优选法,经过现代检测手段测试升炼周期由过去的49天找出升炼朂佳点17个昼夜,成功地研制了龟龄集电子数控程序电升炉,实现了龟龄集升炼工艺的新的飞跃。以现代化设备和技术手段对企业的生产工艺进行了科学创新,从而朂大程度地确保了其产品功效、内在品质与生产效率的完美统一。
淫羊藿被誉为“中药伟哥”,用于肾虚阳痿、遗精早泄、腰膝痿软、肢冷畏寒,可强筋骨、益精血。龟龄集中的淫羊藿要用人工剪去边毛,以新鲜羊乳搅拌均匀,浸泡至透,上屉隔水蒸,晒干,再蒸,凡此九次。跟熟地一样,也是九蒸九晒。
我国的中医药学之所以能在世界上独树一帜,其中药的炮制技艺是根本。然而随着现代科技的发展,以及人工成本、量产等问题,许多传统的炮制工艺已发生变化,甚至被丢弃,而广誉远却依恪守古法炮制,坚守着中医药领域的一片蓝天。
大连广誉远国医馆隶属于广誉远集团,内设中医内科、妇科、儿科、外科、骨伤科、疑难杂症科、中西医结合疼痛康复科、针灸科和推拿科等重点科室,除了定点销售广誉远精品中药安宫牛黄丸和龟龄集、定坤丹、牛黄清心丸之外,中药局还有饮片1000余种,贵细中药材20多种,所有药材均为产地采购,药效非凡。
大连广誉远国医馆秉承“修合虽无人见,存心自有天知”的企业古训,精诚服务、悬壶济世,成为大连中医诊疗的典范,不但是大连市定点单位,还是大连西岗区市民中医药文化宣传基地,是弘扬我国中医文化瑰宝的中坚力量。