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早餐很重要,尤其是对于老年人来说,选对食物才健康

2021-12-01 文章来源:大连广誉远中医院 文章分类:新闻资讯 咨询电话:0411-86667333
早餐其实在人们的日常生活中扮演着十分重要的角色,它是我们补充能量的步,也是因此吃什么就变得很重要,尤其是上了岁数之后。以下为大家介绍了不适合老人当早餐吃的食物及老人吃早餐的注意事项,不妨都来认真看一看吧。
对于身体机能开始退化的老年人来说,饮食养生是非常重要的,专家认为,老人吃早餐是要有讲究的,有3种类型的早餐老人不适合吃,那么老人具体早餐不能吃什么呢?老人吃早餐的注意事项有哪些呢?接下来为大家一一介绍,供大家参考。
 
这3类型食物老人不能当早餐吃
 
1、油炸类:油条、油饼等
 
一是油炸类食品脂肪含量高,胃肠难以承受,容易出现消化不良,还易诱发胆、胰疾患,或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人,往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质,如果常吃油炸的食品,可增加患癌症的危险。
2、甜食类:含糖食品、糖制品
 
甜食含糖量高,如果摄入糖过多,可引起肥胖,由于多余的糖在体内可转化为脂肪,因此还可引起无机盐缺乏。
 
3、动物内脏类:肝、肾、脑等
 
动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高,老年人如经常食用,会使血中胆固醇增高,从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病,或使原有的病加重。
 
适合老人吃的几种营养早餐
 
1、燕麦粥:燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。
2、芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。
 
3、菜肉馄饨:面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。
 
4、肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。
 
5、菜肉包:面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。
 
老人吃早餐的注意事项
 
1、宜迟不宜早
 
人在经过一夜睡眠之后,绝大部分器官得到了充分的休息,但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙,紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物,到早晨才处于休息状态,至少需要2~3小时后,消化系统才能恢复正常功能。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老,过早进食机体的能量被转移用来消化食物,自然循环必然受到干扰,代谢物不能及时排除,积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。
 
2、宜软不宜硬
 
老年人的早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则会劳脾伤胃,导致食滞于中,消化不良。宜吃容易消化的温热、柔软食物,如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品,则效果更佳。
 
3、宜少不宜多
 
饮食过量超过肠胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物苯酚等,经肠壁进入人体血液中,对人体有害,并容易引起血管疾病。本文部分图片内容来源于网络,如有侵权,请联系删除。

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    2021-12-01 来源:大连广誉远中医院
    早餐其实在人们的日常生活中扮演着十分重要的角色,它是我们补充能量的步,也是因此吃什么就变得很重要,尤其是上了岁数之后。以下为大家介绍了不适合老人当早餐吃的食物及老人吃早餐的注意事项,不妨都来认真看一看吧。
    对于身体机能开始退化的老年人来说,饮食养生是非常重要的,专家认为,老人吃早餐是要有讲究的,有3种类型的早餐老人不适合吃,那么老人具体早餐不能吃什么呢?老人吃早餐的注意事项有哪些呢?接下来为大家一一介绍,供大家参考。
     
    这3类型食物老人不能当早餐吃
     
    1、油炸类:油条、油饼等
     
    一是油炸类食品脂肪含量高,胃肠难以承受,容易出现消化不良,还易诱发胆、胰疾患,或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人,往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质,如果常吃油炸的食品,可增加患癌症的危险。
    2、甜食类:含糖食品、糖制品
     
    甜食含糖量高,如果摄入糖过多,可引起肥胖,由于多余的糖在体内可转化为脂肪,因此还可引起无机盐缺乏。
     
    3、动物内脏类:肝、肾、脑等
     
    动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高,老年人如经常食用,会使血中胆固醇增高,从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病,或使原有的病加重。
     
    适合老人吃的几种营养早餐
     
    1、燕麦粥:燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。
    2、芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。
     
    3、菜肉馄饨:面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。
     
    4、肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。
     
    5、菜肉包:面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。
     
    老人吃早餐的注意事项
     
    1、宜迟不宜早
     
    人在经过一夜睡眠之后,绝大部分器官得到了充分的休息,但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙,紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物,到早晨才处于休息状态,至少需要2~3小时后,消化系统才能恢复正常功能。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老,过早进食机体的能量被转移用来消化食物,自然循环必然受到干扰,代谢物不能及时排除,积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。
     
    2、宜软不宜硬
     
    老年人的早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则会劳脾伤胃,导致食滞于中,消化不良。宜吃容易消化的温热、柔软食物,如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品,则效果更佳。
     
    3、宜少不宜多
     
    饮食过量超过肠胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物苯酚等,经肠壁进入人体血液中,对人体有害,并容易引起血管疾病。本文部分图片内容来源于网络,如有侵权,请联系删除。