随着年龄的增长，很多老人身上或者居住的地方会经常闻到一种特别的气味儿，这个味道较为独特，无法用精准的词汇表达形容，但总得来讲，不太好闻，很多人把它简称为“老人味儿”。
有的人认为，这是老年人行动能力下降，不够“精致”导致的。但实际上，这种味道是老年人不可避免的体味，几十年之后，我们的身上也会散发出这样的气味。
事实：老人味真的存在！
老人们不要不高兴，“老人味”的确存在，而且是有科学依据的！美国、瑞典、日本等国的研究者都曾对此有过研究。研究人员曾对20岁至30岁的青年组、45岁至55岁的中年组和75岁至95岁的老年组进行测试，发现——老人确有特殊体味！
「老人味」是如何产生的呢？
「老人味」的产生机理还不完全清楚。一般认为，是体表分泌的油脂氧化，并与细菌作用产生了特殊的物质。人体在不同年龄，体表分泌物状况不同，抗氧化能力也不同，这也就导致了老年人特有的气味。2000年，日本学者发现2-壬烯醛可能是产生老人味的主要分子。
1、皮肤问题
所谓“老年味儿”其实是一种化学物质——壬烯醛的味道。壬烯醛是皮肤里的omega－7不饱和脂肪酸氧化降解产生的一种化学物质，年轻的时候，身体合成的壬烯醛少。不管是男性还是女性，到40岁左右，皮肤会开始产生更多的脂肪酸，皮肤天然的抗氧化屏障开始恶化，造成了壬烯醛的水平增多，味道变得明显。荷尔蒙水平明显变化，例如女性更年期，也会促进这种化学过程。所以年龄越大，体表生产的壬烯醛越多，这种气味就越明显。壬烯醛不溶于水，所以即使用水好好清洗，壬烯醛也会留在皮肤上。
2、自然衰老
问题老人年老体弱，消化、泌尿、生殖等各项功能都在走“下坡路”。比如老年人消化能力大多下降，如果又爱吃肉、海鲜等高蛋白食物，就容易出现消化不良，口气臭秽。而老年妇女大多存在不同程度的各类妇科疾病，老年男性也易患前列腺增生，小便淋漓不尽，所以这些异味往往是也是老人味的重要组成部分。
3、疾病的信号
老人味也可能是某些疾病的信号。老人常常患有多种慢性疾病。比如说：酸苹果味道，有可能是糖尿病的前兆，腐败的味道，有可能是呼吸道疾病等等。
避免「老人味儿」，做个优雅的长辈
衰老是任何人都无法避免的，但我们仍然可以尽力做个优雅的老人。在与儿孙或外人相处时，不让他们因为「老人味」而感到不适。
避免老人味，关键的就是勤洗澡、勤换贴身衣物。同时，烟酒会增加体内的氧化，可能也会促进体表油脂的氧化，产生更多的气味分子。所以，远离烟酒也会大大减轻身体的异味。
至于饮食，老人饮食要清淡，多吃水果蔬菜，少吃肉。因为肉类会令身体脂肪氧化，加重异味。平时要多吃富含维生素和抗氧化物的食物，如姜、蒜、坚果、大豆等，少吃会产生油脂的食物，如猪油、奶油等。食物有一定影响，比如避免食用辛辣食物。但体味毕竟只是生活的一个方面，「吃得愉快」对于生活、健康也至关重要。在不影响健康的前提下，为了「或许能减少老人味」的原因就去避免这些某些食物，或许没多大必要，甚至还有可能造成营养的缺失。本文部分图片内容来源于网络，如有侵权，请联系删除。
