水果是很多人的“挚爱”，营养丰富，热量很低，更重要的是：好吃！许多人都养成了吃水果的好习惯。
不过水果有个缺点，就是不太容易储存。不少人觉得可惜会把水果烂的部分挖掉，再继续吃剩下的果肉。那么问题来了，有部分烂掉的水果能吃吗?年轻人觉得也不差这点钱，重新再就是了。但老一辈崇尚「勤俭节约」，不舍得扔，通常采用一些抢救性吃法，比如剔除烂掉的部位，其他照样吃掉。今天就来说说烂了一点的水果究竟应该扔还是应该吃。
烂了一点的水果能吃吗？
先说观点：如果不能确定是不是物理性“损伤”，都建议扔掉！！如果非得探讨是否能吃，请参考以下情况：
一般来讲，水果坏了，有几种情况：
摔/碰伤
水果都是娇气的东西，摔不得。但是运输过程中难免会出现些碰撞，造成水果机械损伤。比如手里的苹果，没拿稳，掉在地上，会摔出了点「伤」。机械性损伤的水果变软的部位，只是因为碰撞，细胞发生了破损，细胞质溢出，使得伤口呈现出特别颜色。这种水果只要在碰撞后没有霉变，短时间内吃完，并不会影响我们的健康。而水果摊上有「伤口」的水果，建议不。因为不确定烂了多久，没准有细菌已经在上面安家。
低温冻伤
虽然一直强调热带水果不要放冰箱，但生活中不少人偏要这样做，结果直接把水果冻伤。冻伤的水果也是因为细胞破损，导致外表出现烂掉的现象，但它们并没有细菌繁殖，只要没有霉变，果子是安全的。但是如果无法确定果子是否霉变，都是建议：扔掉！如果不舍得扔，且冻伤时间不久，冻伤程度不算严重，没有霉变、流汁现象，相对还算安全，可以吃。对健康影响不大，只是味道与口感肯定不美妙。
久放霉变
也有人了水果久久不动，等到想吃的时候，发现竟然长霉了。毫无疑问的是，这种烂水果，不能吃。垃圾桶是它们的归宿，大家千万不要手软。只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。千万别以为挖掉烂的部位，就能食用剩下那些。因为霉菌可以扩散到果实的其他部位，而你的肉眼看不见。并且，你眼中问题不大的霉菌，实际会有致癌可能。
酒味水果
有些水果外表看起来正常，吃起来却有股不正常的酒味。这种水果，也是可以吃的。以苹果为例，如果它在储存过程中有缺氧状况，内部的糖类物质便会因为无氧呼吸而转化为酒精。吃起来，便能感受到一股酒味。但是如果水果外表变软发黑+有酒味，就不能吃了，需按照霉变水果处理。本文部分图片内容来源于网络，如有侵权，请联系删除。
