您现在的位置:主页 > 新闻资讯 >

水果坏了一点儿,到底能不能吃?那得分情况!

2022-04-25 文章来源:大连广誉远中医院 文章分类:新闻资讯 咨询电话:0411-86667333
水果是很多人的“挚爱”,营养丰富,热量很低,更重要的是:好吃!许多人都养成了吃水果的好习惯。
不过水果有个缺点,就是不太容易储存。不少人觉得可惜会把水果烂的部分挖掉,再继续吃剩下的果肉。那么问题来了,有部分烂掉的水果能吃吗?年轻人觉得也不差这点钱,重新再就是了。但老一辈崇尚「勤俭节约」,不舍得扔,通常采用一些抢救性吃法,比如剔除烂掉的部位,其他照样吃掉。今天就来说说烂了一点的水果究竟应该扔还是应该吃。
 
烂了一点的水果能吃吗?
 
先说观点:如果不能确定是不是物理性“损伤”,都建议扔掉!!如果非得探讨是否能吃,请参考以下情况:
 
一般来讲,水果坏了,有几种情况:
 
摔/碰伤
 
水果都是娇气的东西,摔不得。但是运输过程中难免会出现些碰撞,造成水果机械损伤。比如手里的苹果,没拿稳,掉在地上,会摔出了点「伤」。机械性损伤的水果变软的部位,只是因为碰撞,细胞发生了破损,细胞质溢出,使得伤口呈现出特别颜色。这种水果只要在碰撞后没有霉变,短时间内吃完,并不会影响我们的健康。而水果摊上有「伤口」的水果,建议不。因为不确定烂了多久,没准有细菌已经在上面安家。
 
低温冻伤
 
虽然一直强调热带水果不要放冰箱,但生活中不少人偏要这样做,结果直接把水果冻伤。冻伤的水果也是因为细胞破损,导致外表出现烂掉的现象,但它们并没有细菌繁殖,只要没有霉变,果子是安全的。但是如果无法确定果子是否霉变,都是建议:扔掉!如果不舍得扔,且冻伤时间不久,冻伤程度不算严重,没有霉变、流汁现象,相对还算安全,可以吃。对健康影响不大,只是味道与口感肯定不美妙。
久放霉变
 
也有人了水果久久不动,等到想吃的时候,发现竟然长霉了。毫无疑问的是,这种烂水果,不能吃。垃圾桶是它们的归宿,大家千万不要手软。只要水果发生霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分,通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。千万别以为挖掉烂的部位,就能食用剩下那些。因为霉菌可以扩散到果实的其他部位,而你的肉眼看不见。并且,你眼中问题不大的霉菌,实际会有致癌可能。
酒味水果
 
有些水果外表看起来正常,吃起来却有股不正常的酒味。这种水果,也是可以吃的。以苹果为例,如果它在储存过程中有缺氧状况,内部的糖类物质便会因为无氧呼吸而转化为酒精。吃起来,便能感受到一股酒味。但是如果水果外表变软发黑+有酒味,就不能吃了,需按照霉变水果处理。本文部分图片内容来源于网络,如有侵权,请联系删除。

如您有其它疑问,欢迎免费咨询在线医生,或拨打广誉远24小时客服热线:0411-86667333,我们将竭力为您解答!文章内容仅供参考,因不能与您面诊,具体调理项目、调理周期、调理价格费用因个人体质和身体状况不同,所以有所不同,您可以点击在线中医专家,获取中医专家为您单独定制的有针对性的调理项目,并在专家指导下快速恢复健康状态。

北京名医更多>>

苏庆民

苏庆民

擅长心脑血管疾病、肿瘤疾病、肾病、免疫性疾病、胆囊...[详细]

朱世杰

朱世杰

擅长各类肿瘤的中西医结合治疗,从事肿瘤诊疗工作20余...[详细]

程志强

程志强

运用中西医手段全程参与肿瘤治疗,减轻放化疗不良反应...[详细]

吴熠

吴熠

预防结直肠癌复发,提高肝癌临床疗效,在肺癌、乳腺癌...[详细]

李仝

李仝

擅长治疗肺癌、肝癌、大肠癌、胃癌、食管癌、妇科肿瘤...[详细]

症状检测更多>>

中医体质自测,可以帮助人们认识自身是何种体质,并从饮食、精神、药物、经络调养等方面告诉人们养生减肥要因人而异、体现个体差异。

特色疗法更多>>

古法膏方

膏方,又叫膏剂,以其剂型为名,属...[详细]

清宫点推

中医认为,绝大多数疾病都是正气...[详细]

胃肠疗法

卫生部资料显示,我国每年新发胃肠...[详细]

温氏针灸

广誉远有温灸疗法,根据节气不同...[详细]

友情链接
  • “hao123上网导航”
Copyright 2012 - 2013 大连广誉远中医院
广誉远中医院地址:大连市西岗区中山路141 - 3号(希望大厦对面)
电话:0411 - 86667333
站长统计
大连广誉远
  • 当前位置:主页 > 新闻资讯 >
  • 水果坏了一点儿,到底能不能吃?那得分情况!
    2022-04-25 来源:大连广誉远中医院
    水果是很多人的“挚爱”,营养丰富,热量很低,更重要的是:好吃!许多人都养成了吃水果的好习惯。
    不过水果有个缺点,就是不太容易储存。不少人觉得可惜会把水果烂的部分挖掉,再继续吃剩下的果肉。那么问题来了,有部分烂掉的水果能吃吗?年轻人觉得也不差这点钱,重新再就是了。但老一辈崇尚「勤俭节约」,不舍得扔,通常采用一些抢救性吃法,比如剔除烂掉的部位,其他照样吃掉。今天就来说说烂了一点的水果究竟应该扔还是应该吃。
     
    烂了一点的水果能吃吗?
     
    先说观点:如果不能确定是不是物理性“损伤”,都建议扔掉!!如果非得探讨是否能吃,请参考以下情况:
     
    一般来讲,水果坏了,有几种情况:
     
    摔/碰伤
     
    水果都是娇气的东西,摔不得。但是运输过程中难免会出现些碰撞,造成水果机械损伤。比如手里的苹果,没拿稳,掉在地上,会摔出了点「伤」。机械性损伤的水果变软的部位,只是因为碰撞,细胞发生了破损,细胞质溢出,使得伤口呈现出特别颜色。这种水果只要在碰撞后没有霉变,短时间内吃完,并不会影响我们的健康。而水果摊上有「伤口」的水果,建议不。因为不确定烂了多久,没准有细菌已经在上面安家。
     
    低温冻伤
     
    虽然一直强调热带水果不要放冰箱,但生活中不少人偏要这样做,结果直接把水果冻伤。冻伤的水果也是因为细胞破损,导致外表出现烂掉的现象,但它们并没有细菌繁殖,只要没有霉变,果子是安全的。但是如果无法确定果子是否霉变,都是建议:扔掉!如果不舍得扔,且冻伤时间不久,冻伤程度不算严重,没有霉变、流汁现象,相对还算安全,可以吃。对健康影响不大,只是味道与口感肯定不美妙。
    久放霉变
     
    也有人了水果久久不动,等到想吃的时候,发现竟然长霉了。毫无疑问的是,这种烂水果,不能吃。垃圾桶是它们的归宿,大家千万不要手软。只要水果发生霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分,通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。千万别以为挖掉烂的部位,就能食用剩下那些。因为霉菌可以扩散到果实的其他部位,而你的肉眼看不见。并且,你眼中问题不大的霉菌,实际会有致癌可能。
    酒味水果
     
    有些水果外表看起来正常,吃起来却有股不正常的酒味。这种水果,也是可以吃的。以苹果为例,如果它在储存过程中有缺氧状况,内部的糖类物质便会因为无氧呼吸而转化为酒精。吃起来,便能感受到一股酒味。但是如果水果外表变软发黑+有酒味,就不能吃了,需按照霉变水果处理。本文部分图片内容来源于网络,如有侵权,请联系删除。