粗粮是不错的食物，可以辅助帮助控制三高问题，只是肠胃不好的人群要适当选择。其中，很多三高患者认为天天吃粗粮，可以较好的控制病情，但却发现控制的并不好。这是为什么？很可能你吃的有问题，今天我们来讲一下，如何吃粗粮！
吃粗粮能不能降三高？不能降，但能控制！严格来说，粗粮本身并没有降三高的功效，但相比细粮而言，吃粗粮对控制三高确实更有帮助。能从中获益较大的，是糖尿病患者。因为粗粮有更多膳食纤维，摄入后，血糖升高没那么迅猛。许多研究证明，粗粮含不可溶性纤维素，能增加体内胆固醇的排泄。胆固醇是血脂的主要成分。故多吃粗粮能降血脂。对于高血压患者，吃粗粮的影响，不像糖尿病那样直接，但仍有帮助。
三高人群如何吃粗粮？
粗粮应占主食的一半，或者更多；应该吃两餐或者更多。从总量上看，粗粮的每日摄入量可控制在四五两不超过半斤。身体消瘦、干体力活多的人，可以吃多点，但肥胖、干活少的人，要少吃。
吃错品种，别怪效果差
高血脂：已经有确切证据表明，吃燕麦可有效降低胆固醇。
高血糖：有些糖友可能选错了粗粮，比如糯米、黄黏米等，虽被视为杂粮，但它们升糖指数较高，与大米相比有过之而无不及，并不推荐他们食用。
推荐糖友吃玉米（指的是玉米粒、玉米渣、玉米面、玉米粉，非鲜玉米）、燕麦、荞麦、小米等，或红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等杂豆类，这些粗粮升糖指数均较低。
吃杂粮粉行不行？
有些人图省事图方便，直接来五谷杂粮粉来吃。杂粮粉是不错，升糖指数也比细粮低，但还是不如吃粒状的杂粮。
有实验发现，红小豆和燕麦在常压煮熟后的血糖指数分别只有25和61，而在焙烤打粉并沸水冲糊之后，可以分别上升到75和82。所以，建议三高人群，不要用杂粮粉冲糊来替代主食。
肠胃功能不好的人不能多吃粗粮
粗粮中的膳食纤维，有助于三高群体控制血糖血脂，预防肥胖。但过多的纤维，同样会对肠胃功能比较差的人造成负担。尤其已经有胃溃疡、胃动力不足的朋友，稍一吃多了粗杂粮，就容易胀气胃痛各种不舒服。所以肠胃比较差的，特别是一些体弱的中老年人和儿童，并不适合吃过多的粗杂粮。
杂粮饭吃腻了？几款食物推荐给你
其实粗粮的吃法非常多，推荐几个简单又经典的。
八宝粥：挑你喜欢的各种杂粮杂豆，还可以加点花生、桂圆、红枣、莲子，提前浸泡几个小时，再用电饭煲煮，轻松搞定。
杂粮豆浆：几乎所有的粗粮都可以用豆浆机做成美味的五谷豆浆，特别适合当早餐和夜宵。
杂粮煎饼：粗粮粉与面粉混合之后，可以摊成饼。如果再加点鸡蛋和牛奶，口感又有新惊喜。家里有酵母的话，还可以做成柔软芳香的杂粮发糕。
当菜吃：炖排骨时，放点绿豆，清爽又美味；芸豆煮成五香味，是很好的开胃小菜。
至于薯类，吃法就更多了。烤红薯蒸紫薯可以当饭吃、无糖无油的烤地瓜干可以当零食，而土豆牛肉、芋头排骨、木耳炒山药……个个都是家常菜中的「美味担当」。
特别提醒大家的是：吃了这些豆子、薯类、粗粮，可一定要少吃点主食。如果需要严格控制血糖，就不适合喝太多粥了。本文部分图片内容来源于网络，如有侵权，请联系删除。
