立春，农历二十四节气中的榜节气，也是中国民间中药的传统节日之一。立春之日迎春已有三千多年历史，中国自官方到民间都极为重视。
立春三候
一候东风解冻
立春之日“东风解冻”，东方属木，木为火之母，火气温，由此才“冻痕销水中”，“波起轻摇绿”。
二候蛰虫始振
立春日后五日“蛰虫始振”，“蛰虫”是冬藏之虫，此时被惊醒，动而未出。
三候鱼陟负冰
立春后再五日“鱼陟负冰”，陟是升，鱼因水底暖，感知阳气而上升，冰尚未消融而负冰。“立雪鹤深睡，负冰鱼聚沉”。
立春习俗
1、咬春
立春这一日，中国民间讲究要个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。
2、打春
打春的传统风俗文化，朂早来自皇宫。传说立春这一天，皇宫内外都要格外隆重地庆祝一番。朂早有立春之日要把皇宫门前立的泥塑春牛打碎一说，史书上记载“周公始制立春土牛”。《京都风俗志》书中曾记载：宫前“东设芒神，西设春牛”。礼毕散场之后，“众役打焚，故谓之‘打春’”。那时，人们纷纷将春牛的碎片抢回家，视之为吉祥的象征，将土块放在牲畜圈，意为槽头兴旺。把粮食放在粮仓，意为仓满粮足。
立春养生
1、穿衣
“春不减衣，秋不戴帽”。立春气温还未转暖，不要过早减掉冬衣。立春时节阳气渐生，而阴寒未尽，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期。此时人体的毛孔也正处于从闭合到逐步开放的过程，对寒邪的抵抗能力有所减弱，如果穿得少了，一旦遭遇寒凉的侵袭，毛孔就自动闭合，体内的阳气得不到宣发，以致产生“阳气郁”的现象。
2、运动
随着气温回升，立春后人们要逐渐增加户外活动的时间，这可以加快血液循环，有利气血运行。不过由于立春后天气乍暖还寒，这时比较适合进行节奏和缓的运动，可以去户外散步、晒太阳、打球、打太极，让气血通畅，郁滞阳气疏散，提高免疫力。
3、重在养阳
立春之后，冬天的阴寒并未消散，还会出现倒春寒等自然现象；而这时由冬入春，人的抗病能力和对气候的适应能力极弱，容易生病。所以立春的养生，就变得尤为重要，只有抓住重点才能事半功倍，而立春养生，主要应该抓住两点生发阳气和调顺肝气。
立春养生食谱
1、西洋参灵芝排骨汤
【材料】
排骨200g、小灵芝3个、西洋参5g
【烹饪方法】
排骨洗净焯水，西洋参、小灵芝洗净后浸泡30分钟，将排骨和所用材料一起放入过重，注入8分满水即可，大火炖至锅上汽后转小火炖1小时即可。
【功效】
灵芝西洋参排骨汤，有着很好的滋补强身，增强免疫力，抗肿瘤，护肝的功效。
2、金银花饮
【材料】
金银花20g
【制作方法】
煎水代茶或泡茶饮。
【功效】
去火、预防口臭；明目；治疗咽喉肿痛，预防上呼吸道感染。
3、三七元胡大蒜粥
【材料】
三七粉10g、元胡粉10g、紫皮大蒜50g
【烹饪方法】
将三七、元胡洗净晒干研成末备用；再将紫皮大蒜洗净、切碎拌入三七、元胡末中，可加适量温开水，搅成糊状即可。
【功效】
活血行气、抗癌止痛
4、黄岑芍药汤
【材料】
黄岑6g、芍药6g、甘草6g、大枣12枚
【烹饪方法】
用水1升煮取600毫升后去滓，温服200毫升。
【功效】
清热止利、和中指痛；治伤寒，身热口苦、腹痛下利。
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