脂肪肝是种常见病，很多人见怪不怪，也不当成病，因为轻度脂肪肝不痛不痒，没啥感觉，那是不是可以不用管它了呢？事实上，脂肪肝并非真的对身体「无公害」。脂肪肝长期不控制，有可能演变成脂肪性肝炎，对肝脏造成不可逆的损害，甚至诱发高血压、动脉硬化，导致肝硬化、肝癌等严重后果。
什么是脂肪肝？肝里有脂肪？
脂肪肝可不是肝脏里面有脂肪这么简单。这个词是用来描述，过多的脂肪堆积在肝脏细胞的一种病理状态。通常，当大于30%的肝细胞发生脂肪变性时能被B超发现。肝细胞是脂肪代谢的关键场所。如果摄入的脂肪太多，超出了肝脏代谢的能力，会导致脂肪在肝脏细胞内大量堆积，造成脂肪肝，这是发生脂肪肝的重要原因之一。除此之外，长期酗酒、某些药物的副作用、长期营养不良、过度节食减肥、病毒感染、环境污染物中毒等，也会造成脂肪肝。
脂肪肝可不只是胖人才会得
轻度脂肪肝（B超显示，肝脏内的脂肪含量为5%~10%），一般不会有什么症状，所以常常被人忽略。当发展为中度以上脂肪肝（脂肪含量超过11%~25%为中度脂肪肝），患者可以出现明显的食欲减退、恶心、消化不良、腹胀等症状。得脂肪肝的不全都是胖人，有三分之一的患者身材苗条。为什么瘦人也得脂肪肝？
“医生解释说，脂肪肝是一种人体代谢性疾病，如果长期吃素不吃肉，节食过度，不吃早餐，那么身体会自动调节体内存储的脂肪，让蛋白质转化为能量，导致大量的脂肪酸进入肝脏，就算你瘦成一道闪电，照样也会诱发脂肪肝。要想知道自己有没有脂肪肝，很简单，到医院做个腹部B超就可以发现。医生强调，脂肪肝的预防和治疗，饮食控制和生活调节比吃药更重要。身体的脂肪多了，肝脏的脂肪也就多，只要你减少脂肪的摄入，体内脂肪减少了，那么肝脏的脂肪也会减少。尤其是轻、中度脂肪肝，控制病情的关键就是饮食控制和生活调节。体重超标的，一定要积极减肥。糖尿病病人控制好血糖，可以减轻脂肪肝的程度。
得了脂肪肝，治还是不治？
首先，排查脂肪肝的原因。如果医生认为，是与不健康的生活习惯相关，那么好的治疗策略就是控制饮食、戒酒和锻炼。
脂肪肝不算严重疾病。加之越来越多的人得，人们反而不重视了，身体没有不舒服，于是仍旧照吃照喝。但请大家明白，单纯性脂肪肝只是脂肪性肝病的步，虽然脂肪肝的进展缓慢，但不加节制的话会转变为脂肪性肝炎。继续任其发展的话，脂肪性肝炎患者15年内肝硬化发生率会高达15%～25%！此外，脂肪肝还常常伴随糖脂代谢异常，对全身组织、器官都会造成影响。脂肪肝患者中，代谢综合征、2型糖尿病和冠心病的发病率显著增高。
好的应对方法是什么？
在「少吃几勺油，饭后走一走」这种口口相传的「治疗秘诀」基础上，还需增加一些强度稍大的运动。
1、严格控制主食摄入量
脂肪肝患者的主食每天至多半斤，特别是白米饭、白粥、白馒头、白面条、白面包等“精制谷物”的比例要降低，否则其中的淀粉容易在肝脏内转化为脂肪。饮料和各种甜食中的糖也很容易在肝脏转化为脂肪，应该尽量远离。
2、烹调时清淡少油
不要吃油炸食品、油腻菜肴，远离各种添加大量油脂的食物，如方便面、饼干、糕点等。
3、食谱中应包含多种营养素
食谱中尽量包括适量的瘦肉、鸡蛋和鱼虾（三者合计每天150克），脱脂奶或低脂奶（每天250克）。这些食物有助提供优质蛋白、卵磷脂、维生素等重要营养素，对防治脂肪肝有益。另外，豆腐、豆浆等大豆制品能量较低，每天至少食用一次。当鱼肉蛋奶摄入不达标时，大豆制品摄入量要加倍。
4、多吃蔬菜水果
蔬菜水果体积大，能量少，能提供饱腹感，要多吃一些，以缓解控制饮食带来的饥饿感。但应该以多吃蔬菜为主，不要大量食用水果，因为其含糖量相对较高。
5、远离刺激性调味品
酸、咸、苦、辣、鲜等刺激性调味品对脂肪肝并没有直接影响，但会刺激食欲，增进食量，对控制饮食不利，应尽量避免。
6、不要饮酒过量
饮酒会造成酒精性脂肪肝，即使少量饮酒，也与肥胖和非酒精性脂肪肝有关。从减肥和防治脂肪肝的角度，喝酒越少越好，尽量滴酒不沾。
7、适度有氧运动
保证每周4次以上的中等强度有氧运动，累计锻炼时间至少150分钟。项目可以选择慢跑、游泳、广场舞等。适当降低每天的热量摄入，至少把体质指数BMI=体重（公斤）/身高乘2（米）降低5%。本文部分图片内容来源于网络，如有侵权，请联系删除。
